Biancaffè nasce nel 1932 a Salerno come piccola torrefazione artigianale e si trasforma, in oltre mezzo secolo, in un moderno complesso industriale. In questi anni, mentre è rimasta costante la rigorosa selezione del prodotto e la meticolosa curu in tutte le fasi della lavorazione, sono state messe a punto tecnologie avanzate per il controllo della qualità del caffè